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Quem aí adora um bom bolo caseiro? Ainda mais quando ele é da vovó, feito com muito carinho e aquele sabor inconfundível de infância. Hoje, eu trago para você uma receita simples e deliciosa: o Bolo de Aipim cozido da Vovó. Prepare-se para se deliciar com esse prato tradicional e muito querido!

Bolo de Aipim cozido da Vovó

Imagem do Bolo de Aipim cozido da VovóPara fazer esse bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de aipim cozido e amassado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o aipim cozido e amassado com os ovos e o açúcar.
  2. Adicione o leite de coco, o leite, a manteiga e o queijo ralado. Misture bem.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Agora, vamos falar um pouco mais sobre a mandioca. Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca é um ingrediente muito comum na culinária brasileira. Ela possui um sabor único e é amplamente utilizada em diversos pratos, sejam eles doces ou salgados.

Mas o que torna o bolo de mandioca cremoso tão especial? A resposta está na própria mandioca. Quando utilizada na forma cozida e amassada, ela confere uma textura macia e úmida ao bolo. Além disso, a mandioca é rica em carboidratos e fibras, o que a torna uma ótima opção para dar energia e ajudar no bom funcionamento do intestino.

Bolo de Mandioca Cremoso

Imagem do Bolo de Mandioca CremosoIngredientes:

  • 1kg de mandioca crua ralada
  • 600ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a mandioca ralada com o leite de coco e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  2. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a mistura de mandioca com leite de coco aos ovos batidos e misture bem.
  4. Acrescente o queijo ralado, a manteiga e o fermento em pó. Misture novamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até dourar.
  6. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Com uma massa cremosa e um sabor irresistível, esse bolo de mandioca com certeza vai conquistar o seu paladar. É uma ótima opção para acompanhar um café passado na hora ou para servir como sobremesa. Experimente e se surpreenda!

Agora que você já conhece essas duas deliciosas opções de bolo de aipim e mandioca, que tal colocar a mão na massa e preparar essas receitas em casa? Garanto que será um sucesso entre a família e os amigos. E lembre-se: nada melhor do que uma boa comida caseira para trazer aquele conforto e felicidade para o nosso dia a dia. Bom apetite!

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